ごま油の試供品をいただき、何か試作をするという課題を
いただきました。
ごま油で作ったパンはなかなかいい出来だったのに、
お菓子は中華菓子みたい！と家族から不評でした…
悔しいので、どうしたら濃いごま油の香りを活かした
お菓子ができるかな～と考えて、コーヒーマフィンに
してみました。
といっても、ごま油だけで作ったわけではないです。
香りの強いごま油を少しと、なたね油をバターの代わりに
使いました。
コーヒーの香りしかしませんが、香りの強さはおそらく
ごま油のおかげでしょう。なかなか満足の行く出来です。
すでに企画は終わっているので、誰にもいえず、こっそり
ここにアップしてみました。